美味诱人的几道家常菜,简单营养
发布时间:2022-07-06 04:07:07
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来源:悬窗厂家
美味诱人的几道家常菜,简单营养
酸汤肥牛
食材
肥牛片,金针菇适量,粉丝一小把,葱,干辣椒3颗,玉米油适量,葱花蒜米姜米少许,清水适量,老抽1勺,蒜蓉辣椒酱1勺,泡椒10颗,泡椒水少许,盐,料酒,白醋。
做法
1、肥牛片从冰箱取出稍事化冰备用。
2、金针菇去老根,反复清洗干净。
3、粉丝焯水,不用太久,开锅即可。
4、焯好水的粉丝和金针菇,捞出放在碗中备用。
5、锅中倒入适量的玉米油,放入葱姜蒜米,加入一勺蒜蓉辣椒酱,炒香锅底。
6、放入泡椒和泡椒水,煮开。
7、加入老抽一勺,调好汤汁,兑入适量的清水,烧开。
8、汤开后,放入肥牛片,见肥牛片变色后,即可捞出放到粉丝和金针菇上,把汤一起倒入碗中。
9、撒上香葱和干辣椒段,锅中烧热油,泼到干辣椒上爆香即可。
清蒸金针菇
食材
金针菇400克、大蒜头1个、盐2克、糖5克、生抽1汤匙、香油少许、葱少许
做法
1、金针菇清洗干净切去根部、金针菇撕开摆盘。
2、大蒜头剁成蒜蓉,热锅冷油把油烧热关火倒入蒜蓉,靠锅的余温把蒜头炒香,加入盐和糖调味。
3、把炒好蒜蓉放金针菇上,锅中水烧开,把金针菇放放隔水蒸六到七分钟。
4、倒出蒸好的金针菇汤汁,加生抽、香油和糖调好汁,淋金针菇上。
5、散上葱花即可。
黄金蝴蝶虾
食材:虾适量;鸡蛋2个;面包屑适量;面粉适量;色拉油适量;番茄酱适量;
做法:
1、鸡蛋打散,里面放点盐。
2、鲜虾去头,去皮(留尾巴上的皮),去虾线,然后从虾背一端片开,平铺,注意不要切到底。
3、给虾上码点盐,提住虾尾巴,沾一层面粉,一层蛋液,再重复沾一层面粉,一层蛋液。
4、然后把虾铺在面包屑里,铺满压实面包屑,然后抖掉碎屑。
5、中等油温,炸到金黄。
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