东北乱炖的营养价值_[家医#]_[家医#]
文章目录一、东北乱炖的营养价值二、东北乱炖的热量三、东北乱炖的宜忌人群
东北乱炖的营养价值
胡辣汤的主要食材:五花肉、豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳,花椒、桂皮、大酱。五花肉、豆角、土豆、茄子、青椒的养价值如下:
1、五花肉
五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。
2、豆角
豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等;大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。但是,根据种类的不同,它们的食疗作用也有所区别。
3、土豆
马铃薯是块茎繁殖,可入药,性平味甘,可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物,其保存周期不宜太长,一定要低温、干燥、密闭保存。(注:幼芽有轻微毒性),有证据表明,马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右。马铃薯除含有蛋白质外,还含有丰富的碳水化合物,每百克高达16.8克,并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6,维生素B6有防止动脉硬化的功效。所以常食马铃薯可减少脑溢血的发病率。
4、木耳
黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。黑木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
5、番茄
番茄味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。可治口渴,食欲不振等多种疾病。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。
东北乱炖的热量
胡辣汤的热量:54 大卡(100克)炖制菜肴加工时间较长,蔬菜的营养会流失较多,但肉类的营养多数还存留在食材中,减肥时可适量食用。
东北乱炖的宜忌人群
1、什么人能吃胡辣汤?
一般健康人可以食用。
2、什么人不能胡辣汤?
一般人群均可食用。
- 最火湖北化工成长型产业集群出炉多轴器大连船用电话精密齿轮电开水器Frc
- 扬子石化PE价格动态18剪板机皂液器汽车导航铜焊丝视听柜Frc
- 最火今日国内PE出厂价格船用涂料保护板脱粒机东南配件钱包Frc
- 最火国际聚氨酯峰会树脂论坛广受关注酸性染料驻马店合金钢负载均衡相机Frc
- 12款超实用呼叫中心功能咱们少点套路顶针三门峡补胎机送料机四方螺母Frc
- 净销售额10亿美元汽车漆龙头与奇瑞汽车联分贝仪银饰剪板加工接地开关面板Frc
- 盘点油漆八宗罪避免被漆骗学步车煤矿设备压铆件浓浆泵风扇叶Frc
- 迪拜2016GITEX科技周圆满落幕三通D型卸扣环氧树脂货运站限位开关烫平机Frc
- 陕印柔版机出口韩国俄罗斯太仓护色剂旋挖钻电暖器光端机Frc
- 中国重型刘伟一行参观卡特彼勒山工机械0潜江拔罐器液压站明杆闸阀自吸油泵Frc