好吃到舔盘子的几道家常美食

好吃到舔盘子的几道家常美食

青椒炒肉片

食材：猪五花肉20g、青椒两个、彩椒少许点缀，紫皮洋葱少少许点缀即可。盐、味极鲜、花椒面、红烧酱油、小米椒，葱姜蒜

做法：

1、将肉切片，放入碗中，倒入味极鲜，搅拌均匀，静置10分钟；葱姜蒜小米椒切小小段，洋葱切宽。

2、锅中放油，待油热，放入肉翻炒，同时下入葱姜蒜，待肉煸出油脂，加入红烧酱油，盛出。

3、锅清洗干净，放入少许油，将三椒葱洋葱小米椒放入，翻炒，加入少许盐，花椒面，同时下入肉片，一起翻炒，待香味溢出，青椒部分会有虎皮的感觉出锅。

腊肉木耳炒蒜苔

主料：

蒜苔适量，腊肉适量，水发木耳适量，生抽适量，干花椒粒适量，盐适量

做法：

1.木耳凉水泡发，蒜苔洗净切段，腊肉开水锅中煮约二十分钟切片。

2.炒锅加油小火炒花椒粒炒出花椒油，将炒过的花椒粒弃用。

3.将小火改为大火，下入腊肉翻炒炒制腊肉发亮，再下入蒜苔煸炒至断生，倒入适量生抽，放入木耳煸炒30秒放入适量盐出锅即可。

小油豆腐烧排骨

主料：

排骨220克，小油豆腐70克，桂皮适量，大料适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，冰糖适量，味精适量

做法：

1.排骨（清洗焯水），小油豆腐、桂皮、大料、冰糖，烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。

2.接着，合入小油豆腐，搁入桂皮和大料，加适量的清水，加适量的料酒，加适量的酱油，加适量的盐。

3.加入冰糖，调味烧煮开，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精，炒匀，即可。

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